Sanpietrino d’Autore

Il Sanpietrino, dal marchio registrato, è un prodotto ideale per ogni stagione e si presta ad essere consumato lungo tutto il periodo dell’anno. Fu inventato negli anni Novanta del XX secolo, per omaggiare le pietre simbolo dell’antica Roma. La versione classica è glassata al cioccolato fondente e ripiena dei gusti crema, cioccolato, nocciolato, zabaione, caffè e mandorla. Per festeggiare il compleanno del Palazzo è stata realizzata un’edizione speciale firmata da Andrea Fassi con cinque nomi di rilievo della gastronomia romana, e non solo.

• Carla Trimani: Semifreddo al vino rosso Colacicchi Schiaffo, Lazio Igt 2015. Glassa al cioccolato fondente
• Andrea Roscioli: Semifreddo al pane (farina tipo due macinata a pietra, acqua, sale, pasta madre, noci, fichi secchi, uvetta). Glassa al cioccolato fondente.
• Cristina Bowerman: Semifreddo all’arachide tostata salata. Glassa al cioccolato fondente.
• Claudia Massara: Semifreddo alla rapa e zenzero. Glassa al cioccolato bianco.
• Arcangelo Dandini: Semifreddo al tuorlo d’uovo e semi di finocchio. Glassa al cioccolato fondente.