Tagliolini alla Trabaccolara

Ingredienti: Tagliolino: farina manitoba, farina di grano duro, uova fresche, tuorlo pastorizzato. Bisque di crostacei:
*crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro. Agrumi, brodo di pesce: sedano, carote, cipolla, sale.
Allergeni: Farina di manitoba, farina di grano duro, uova, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano. Contiene solfiti.

*Tutti i prodotti ittici serviti crudi hanno subito un trattamento di bonifica preventiva in abbattitore a una temperatura non
superiore a -20° e per 24 ore,